新型コロナウイルスの影響で、４月に受講しようと思っていたレッスンが休講となりました。緊急事態宣言が解除となり、７月から再開されました。
やっと楽しみの１つができて、日常が少しずつ戻ってきたのを実感しました。
パヴェとフォカッチャ
以前のレッスンは４～６人、１日２レッスンでしたが密を避けるために４人まで。１日１レッスンとなりました。
また、換気のため部屋の気温も上がってしまうので、パンメニューも捏ねずにできるパンなどと配慮されていました。手ごねなので、慣れていない方にとっては一苦労ですから。
くるみとクリームチーズのパヴェは捏ねますが、成形をほとんどしないので、簡単。
コーンのフォカッチャ
少し甘めの味付けで表面にぱらぱら～とお塩を振って、「あまじょっぱ」なもちもちフォカッチャ。
こちらのフォカッチャは捏ねません！混ぜて、１次発酵でパンチ→パンチ→パンチを繰り返すだけ。型に入れて２次発酵で、焼成。
こんなパン型があると簡単に焼けます！
京都嵯峨嵐山はこんな感じです
パン教室は京都嵐山にあります。いつもは渡月橋を渡って来ますが、今回は車で来ました。以前であれば絶対に車なんかでは来ませんでした。土日にレッスンを受けていたこともありますが、車で足を踏み入れればいつ脱出できるかわからないぐらい、大渋滞。この渡月橋も人をかき分けて渡っていました。
それが朝ということもありますが、この人っ気のなさ・・・鳩の数の方が多い・・・
阪急嵐山駅です。電車の発着がなくてもたくさんの人がいましたが・・・ご覧の通りです。
寂しい反面、改めて思ったことはいいところだな～ということです。もし、自分の家の近くにこんな風景の公園があって、朝の風景がこんなだったら・・・すごく贅沢だな～と。健康のためにウォーキングなんかも目の保養にいいな～と。私は正直、人のいない嵐山が好きです。時間がなかったのでお散歩はできませんでしたが、こんな風景をみれるのも今のうちかもしれません。
これは第２波なのか？
ここ最近、新型コロナウイルスの新規感染者数の増加が気になるところ。そろそろ他府県に行ってみようかな？GOTOキャンペーンって？とかいろいろ考えていましたが、後退り中です。
万が一、感染したら？感染させたら？と思うとまだまだ不特定多数の人が集まったり、換気が悪そうなところは行けそうにもないです。久しぶりに食事会でも・・・という話も出ていますが、やっぱりお酒が入って酔っぱらうと超注意散漫になってしまうので、酔っぱらうのは家のみです。
以前通りにいかない生活習慣も新たな楽しみを見つけないとな～と思うばかりです。
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